В старом чае образуются вредные соединения.
Специалист подчеркнула, что вред организму может нанести алкалоид гуанин, который образуется в старом чае.
«Вреден не только сам гуанин, а вещество, в которое он превращается со временем (гаунидин). Из-за накопления и негативного изменения своих свойств гуанидин неблагоприятно воздействует на нервную систему»,- предупредила диетолог.
По словам врача, чай сохраняет полезные свойства не более получаса, а пить напиток лучше всего через 10 минут после заваривания.МИР24
