В период праздников санэпидслужба Новогрудчины усилила санитарный надзор за объектами общественного питания и торговли

В период праздников санэпидслужба Новогрудчины усилила санитарный надзор за объектами общественного питания и торговли

31 декабря 2025

Врач-гигиенист – заведующий отделом гигиены Новогрудского зонального ЦГЭ Анастасия Шлемпо сообщила, что во время новогодних и рождественских праздников, когда возрастает нагрузка на предприятия общественного питания и торговли, центр гигиены и эпидемиологии традиционно усиливает госсаннадзор за всеми объектами, связанными с производством и реализацией пищевой продукции.

– Наша главная цель – безопасность и санитарно-эпидемиологическое благополучие жителей региона, – подчеркнула Анастасия Викторовна и рассказала о принимаемых мерах.

В ходе оценочных мероприятий проверяется:

соблюдение условий хранения продуктов (температурный режим, сроки годности) в магазинах, на складах и рынках,
качество и безопасность всех категорий товаров, особенно традиционных праздничных продуктов: мясных и рыбных деликатесов, кондитерских изделий, молочной продукции, фруктов и овощей,
соблюдение санэпидтребований на кухнях ресторанов, кафе и столовых: чистота, маркировка оборудования, здоровье персонала,
соблюдение технологии приготовления блюд, особенно скоропортящихся и многокомпонентных (салаты, холодные закуски),
наличие необходимой документации, подтверждающей качество и происхождение сырья,
соблюдение правил личной гигиены сотрудниками и обеспечение надлежащего санитарного состояния торговых залов.

! Сохраняйте чеки – это ваша гарантия в случае возникновения вопросов к качеству товара или услуги.

– Такие меры предпринимаются для того, чтобы праздничный стол каждой семьи был не только вкусным, но и безопасным, – обратила внимание Анастасия Шлемпо.

Прислушайтесь к рекомендациям специалистов при выборе продуктов и посещении заведений:

покупайте продукты только в установленных местах (магазины, рынки);
проверяйте сроки годности, целостность упаковки и внешний вид товара;
обращайте внимание на условия хранения в торговом зале (работающие холодильники, чистота);
в кафе и ресторанах не стесняйтесь интересоваться условиями приготовления и сроками годности блюд, особенно «премиум-сегмента» (рыба, не пастеризованные продукты).

– Если у новогрудчан возникли претензии к качеству продукции или санитарному состоянию объекта, они могут сообщить об этом в наш центр по телефону «горячей линии» 4-47-59, – сообщила Анастасия Шлемпо. – Мы прилагаем все усилия, чтобы праздники прошли ярко, вкусно и без вреда для здоровья. Берегите себя и своих близких!