— В первую очередь количество кофеина зависит от вида сырья — арабика либо робуста. Вот в робусте его будет в два раза больше. Аналогично, если она присутствует в кофейной смеси, — указал эксперт.
Юрий Стальмахов добавил:
— Кроме того, существуют низкокофеиновые сорта арабики. Практически в любой африканской арабике кофеина будет немного меньше, чем в бразильском, гондурасском или колумбийском сырье.
СБ
