В первую очередь следует обратить внимание на зеленные культуры и пряные травы. Щавель, шпинат, мангольд и руккола, хотя и растут несколько медленнее в тени по сравнению с солнечными участками, сохраняют удивительную нежность листьев и избегают характерной горечи, которая часто появляется на солнцепеке. Это обусловлено более низкой интенсивностью фотосинтеза в условиях затенения, что влияет на накопление горьких веществ. Пряные травы, такие как мята, мелисса и петрушка, в тени чувствуют себя великолепно. Они накапливают больше эфирных масел, приобретая более насыщенный и яркий аромат. Идеальное место для них — под пологом яблонь или вдоль ограждения участка, что позволит всегда иметь под рукой свежие приправы для летних салатов и других кулинарных изысков. Важно помнить, что для оптимального роста и развития этих растений необходим регулярный полив и рыхление почвы, чтобы обеспечить доступ кислорода к корням.
Корнеплоды также не стоит сбрасывать со счетов. Хотя редька, редис и свекла в полной тени вырастают несколько мельче, чем на солнце, это компенсируется их повышенной сочностью. Дело в том, что жара — главный враг этих культур, она приводит к их преждевременному одревеснению и потере вкусовых качеств. Полутень, особенно в сочетании с рыхлой и постоянно увлажненной почвой, позволяет им дольше сохранять свою сочность и нежность. Морковь же предпочитает ажурную тень, например, под кроной вишни или сливы, где солнечный свет проникает в течение 3-4 часов в день. Такое освещение обеспечивает достаточное количество солнечной энергии для фотосинтеза, но при этом защищает корнеплоды от перегрева. Постоянное рыхление почвы, особенно после полива, обеспечит хороший доступ воздуха к корням моркови, предотвращая их загнивание.
Цветная капуста и брокколи — настоящие ценители прохлады. Прямые солнечные лучи способствуют быстрому грубению и пожелтению их соцветий, в то время как в тени они сохраняют свою плотность и нежность. Регулярный полив и мульчирование почвы травой или другим органическим материалом являются залогом успеха при выращивании этих культур в полутени. Мульча помогает сохранить влажность почвы и предотвращает ее перегрев, что крайне важно для цветной капусты и брокколи.
И наконец, неожиданный герой тенистого сада — хрен. В тени его листья достигают гигантских размеров, а корни, хотя и становятся менее жгучими, приобретают повышенную сочность. Посадите хрен в самом темном уголке вашего участка, и через год вы будете обеспечены свежей, ароматной приправой, которая полностью заменит магазинные аналоги. Важно учесть, что хрен – достаточно агрессивное растение, поэтому его следует ограничивать в распространении, например, используя ограничители из плотного материала.
mlyn.by
